| Description | Facilement reconnaissable par sa couleur bouton d’or et ses subtiles arômes de noisette, le beurre de la ferme de la Goulpière est au lait cru. Cette particularité rend ainsi le beurre plus riche et onctueux mais aussi « stable » à la cuisson.
 | Pour réussir son riz au lait, la crémière sait que tout est dans la cuisson, lente et maitrisée ! Ainsi, lait et riz ne font plus qu’un et le sucre se caramélise durant toute la cuisson. Avec l’onctueuse recette de la crémière, le riz au lait séduira petits et grands.
| Le fromage blanc bio de la ferme de la Goulpière est l’un des premiers produits laitiers créés artisanalement dans notre fromagerie. Le fromage blanc est préparé chaque semaine par le maître fromager. Le lait entier et cru de nos jersiaises donnes toute la richesse et l’onctuosité à notre fromage blanc.
| Retrouvez les yaourts fermiers de votre enfance ! Cette recette élaborée avec notre crémier, et dont lui seul à le secret, saura vous séduire par la douceur et la texture du yaourt. Des arômes ont été sélectionnés spécialement pour perfectionner la recette : la vanille, la pêche, la fraise l’abricot ... Tous les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique. Les yaourts sont sans épaississant et sans poudre de lait.
| La crème au chocolat est un dessert qui met les papilles en fête !
La crémières a établi une recette unique à partir des produits de la ferme, d’une immense qualité. Elle prépare la crème au chocolat au bain-marie pour une cuisson lente et maitrisée. La crémière répartit ensuite la crème en petit pot en verre de 125g.
| Dégustez nos succulentes crèmes brûlées !
Notre crémière a réuni dans sa recette des ingrédients extra-frais et bio. Elle surveille patiemment la cuisson au four pour que les crèmes brulées soient dorées et gourmandes. A la sortie du four, les crèmes sont légèrement flambées pour que l’équilibre entre la croûte et la crème soit parfait !
|
| Content | Facilement reconnaissable par sa couleur bouton d’or et ses subtiles arômes de noisette, le beurre de la ferme de la Goulpière est au lait cru. Cette particularité rend ainsi le beurre plus riche et onctueux mais aussi « stable » à la cuisson.
Le beurre au lait cru de baratte est une tradition transmise de génération en génération, en effet le maître beurrier-crémier de la ferme de la Goulpière perpétue la recette d’antan. Ainsi les mêmes gestes sont répétés de semaines en semaines. Lorsque le beurre est baratté, il est ensuite moulé à la main dans des moules en bois. Nous utilisons deux type de moules différents pour distinguer le doux du demi-sel. Une fleur représente le doux, tandis que le beurre demi-sel est caractérisé par une vache. La fleur de sel utilisée pour le beurre demi-sel provient des marais salant de l’Ile d’Olonne, situés à 5 kilomètres de la ferme.
Produit certifié par Certipaq Bio FR-BIO-09
4,60€ les 250g
Prix au KG 18,40€
| Pour réussir son riz au lait, la crémière sait que tout est dans la cuisson, lente et maitrisée ! Ainsi, lait et riz ne font plus qu’un et le sucre se caramélise durant toute la cuisson. Avec l’onctueuse recette de la crémière, le riz au lait séduira petits et grands.
Dégustez le riz au lait en pot de 250g ou 500g.
Produit certifié par Certipaq Bio FR-BIO-09
Prix au KG 5,80€ | Le fromage blanc bio de la ferme de la Goulpière est l’un des premiers produits laitiers créés artisanalement dans notre fromagerie. Le fromage blanc est préparé chaque semaine par le maître fromager. Le lait entier et cru de nos jersiaises donnes toute la richesse et l’onctuosité à notre fromage blanc.
Étape de la fabrication : après la traite de nos jersiaises le lait arrive dans notre fromagerie, nous ajoutons alors nos ferments sélectionnés avec soins puis la présure pour faire cailler le lait. Le fromage blanc est ensuite égoutté en sac à cailler pendant plusieurs heures. Il ne reste plus qu’à lisser le fromage blanc pour le rendre onctueux et savoureux. Choisissez votre pot 250g ou 500g.
Produit certifié par Certipaq Bio FR-BIO-09
Prix au KG 5,40€ | Retrouvez les yaourts fermiers de votre enfance ! Cette recette élaborée avec notre crémier, et dont lui seul à le secret, saura vous séduire par la douceur et la texture du yaourt. Des arômes ont été sélectionnés spécialement pour perfectionner la recette : la vanille, la pêche, la cerise, la mangue ou tout simplement nature... Tous les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique. Les yaourts sont sans épaississant et sans poudre de lait. Contenant en verre.
Produit certifié par Certipaq Bio FR-BIO-09
Tarifs : 0,95€ les 125g soit 7,60/KG
| La crème au chocolat et caramel sont des desserts qui mettent les papilles en fête !
La crémières a établi une recette unique à partir des produits de la ferme, d’une immense qualité. Elle prépare la crème au chocolat et caramel au bain-marie pour une cuisson lente et maitrisée. La crémière répartit ensuite la crème en petit pot en verre de 125g.
Les ingrédients bio sont issus de la ferme et aucun conservateur n’est rajouté.
Produit certifié par Certipaq Bio FR-BIO-09
Tarifs : 0,95€ les 125g soit 7,60/KG
| Dégustez nos succulentes crèmes brûlées !
Notre crémière a réuni dans sa recette des ingrédients extra-frais et bio. Elle surveille patiemment la cuisson au four pour que les crèmes brulées soient dorées et gourmandes. A la sortie du four, les crèmes sont légèrement flambées pour que l’équilibre entre la croûte et la crème soit parfait !
Les ingrédients bios sont issus de la ferme et aucun conservateur n’est rajouté.
Produit certifié par Certipaq Bio FR-BIO-09
4,30€ le pot en verre de 0,170g
Ramenez le pot en verre consigne de 0.50€
|
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.