La traite des vaches bio est une étape très importante dans la production. C’est la première étape de notre transformation du lait. La race de vache Jersiaise est traite 2 fois par jour (le matin et le soir). Cela permet ainsi à la fromagerie de réceptionner le lait le matin pour la fabrication du fromages...

Le magasin bio de la Ferme de la Goulpière en Vendée, c’est une entreprise familiale avec un savoir-faire artisanale depuis plusieurs générations. De la production, à la transformation tous les produits proviennent de notre exploitation et sont issus de l’agriculture biologique. En venant au magasin de la ferme de la Goulpière à Olonne sur Mer,...