Boucherie bio à la ferme de la Goulpière
Une large gamme de produit vous est proposée en fonction des saisons tout au long de l’année. Le plus : dégustez nos plats cuisinés à emporter (salade bœuf cuit, museau vinaigrette, choucroute, lasagne, crêpe fourrée…)
Boucherie - Charcuterie
Créée en 2013, la boucherie fait partie du nouveau complexe construit lors de sa création. Pour répondre au mieux à vos besoins, un boucher et un boucher/charcutier sont employés à plein temps. Toute la viande transformée provient de notre production et est préparée dans notre boucherie (Bœuf, veau, porc et volailles).
En plus de la viande proposée dans notre magasin à la ferme, nous transformons le porc en charcuterie : Jambon blanc, poitrine fumée, bacon fumée, pâté, rillettes, saucisson à l’ail
Bœuf
Côtes de bœuf, rôti, faux filet, saucisse (…)
Veau
Rôti, osso bucco, blanquette de veau, escalope (…)
Porc
Rillette, poitrine fumée, escalope, côte, chipolatas, bacon, jambon, pâté (…)
Volailles
Poulet, pintade, poule, chapons et poulardes pour les fêtes de fin d’année
