Blog

Les variétés de tomates Bio

Nous vous proposons ce mois-ci de découvrir les différentes variétés de tomates. Vous les retrouverez actuellement en vente dans l’épicerie Bio du magasin de la Goulpière.

  • La Cœur de Bœuf

Cultivée particulièrement en Bretagne et Pays de la Loire cette variété de tomates à une chair pleine très savoureuse, riche en sucre. Elle est idéale pour les farcis, les soupes froides et les jus. Sa chair est si fine qu’on peut trouver dommage de la faire cuire, les amateurs la préfèrent crue avec une feuille de basilic.

  • La Cauralina

Tomate en forme de cœur avec une couleur rouge très attractif, cette variété est très charnue et d’excellente qualité gustative. Elle est  utilisés crus tels quels, en salade ou en jus, cuits en coulis, en accompagnement de nombreux plats ou farcis. Elle est produite d’avril à juin et récoltée de juillet à octobre.

  • La Marnero

Cette tomate noire côtelée avec sa plantation en mai est récoltée 50 jours après.  Cette variété peut se consommer  frais ou bien cuite. Elle apporte un goût en bouche typique des fruits noirs.

  • L’Ebeno

Variété noire a forme ronde, originale par son goût, elles sont très parfumées car cultivées dans de bonnes conditions, elles deviennent assez riches en fructoses ce qui leur donne aussi une saveur plus douce. A consommer crue ou cuite selon vos envies.

  • La Tomate Ronde (Paola)

Variété demi-précoce, avec une chair très ferme, elle est plutôt douce et sucrée. Très bonne conservation, cette variété est idéale pour les petits comme  pour les grands jardins. A consommer en salade, sauce, coulis, soupe, ratatouille, etc…Elle se congèle très bien.

  • La Tomate Marbone

La tomate Marbonne est une variété aux fruits plats rouge intense, à collet vert, très côtelée et charnue. Bonne tenue après récolte. Elle a une chair savoureuse et juteuse, elle est délicieuse en salade.

  • La Tomate Margold

Cette variété a une saveur douce et sucrée avec une belle couleur jaune. Souvent utilisée en salade. Elle peut être cultivée sous abri froid ou bien chaud, dans les jardins y compris.

Close
Compare