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Atelier fabrication de beurre

15,00

Activité pédagogique adapté aux enfants à partir de 5 ans de 2H environ avec le goûter. Cet atelier est proposé aux enfants toute l’année sur réservation le mardi et le jeudi après-midi. Les enfants apprennent à baratter la crème pour devenir du beurre puis à le mouler dans des petits moules en bois de 50g. Ils pourront ramener le beurre chez eux!

Beurre Bio

4,60

Facilement reconnaissable par sa couleur bouton d’or et ses subtiles arômes de noisette, le beurre de la ferme de la Goulpière est au lait cru. Cette particularité rend ainsi le beurre plus riche et onctueux mais aussi « stable » à la cuisson.

Bœuf bourguignon Bio

11,45 ttc

Bœuf bourguignon Bio fabriqué à la ferme.

Ingrédients : 58% de bourguignon, 34% de vin rouge, 6% de carottes, 1% de vinaigre, 1% de farine, sel et poivre

Produit certifié par Certipaq Bio Fr-Bio-09

25,45€/KG  – 11,45€ les 450g

 

Crème brûlée Bio

4,30 ttc

Dégustez nos succulentes crèmes brûlées !

Notre crémière a réuni dans sa recette des ingrédients extra-frais et bio. Elle surveille patiemment la cuisson au four pour que les crèmes brulées soient dorées et gourmandes. A la sortie du four, les crèmes sont légèrement flambées pour que l’équilibre entre la croûte et la crème soit parfait !

Crème dessert bio

0,95

La crème au chocolat est un dessert qui met les papilles en fête !

La crémières a établi une recette unique à partir des produits de la ferme, d’une immense qualité. Elle prépare la crème au chocolat au bain-marie pour une cuisson lente et maitrisée. La crémière répartit ensuite la crème en petit pot en verre de 125g.

Crème fraîche bio

A partir de 1,83

De couleurs jaune pâle, la crème fraîche épaisse de la ferme de la Goulpière est unique : une texture onctueuse et une saveur d’une grande finesse. Dès que la traite des jersiaises est terminées, le lait arrive dans notre fromagerie encore chaud. Les fromagers commencent alors l’écrémage. La crème fraîche est écrémée après chaque traite avec pour but un produit de qualité et frais.

Fromage blanc Bio

A partir de 1,35

Le fromage blanc bio de la ferme de la Goulpière est l’un des premiers produits laitiers créés artisanalement dans notre fromagerie. Le fromage blanc est préparé chaque semaine par le maître fromager. Le lait entier et cru de nos jersiaises donnes toute la richesse et l’onctuosité à notre fromage blanc.

Fromage frais 3 poivres Bio

2,60 ttc

Le fromage frais nature est un fromage qui est moulé à la main chaque semaine dans notre fromagerie. Après 48 heures d’égouttage le fromage est démoulé et stocké en chambre froide. Légèrement salé ce fromage est agréable en bouche, idéale avec du pain pour terminer le repas !

Fromage frais aux herbes Bio

2,60 ttc

Le fromage frais nature est un fromage qui est moulé à la main chaque semaine dans notre fromagerie. Après 48 heures d’égouttage le fromage est démoulé et stocké en chambre froide. Légèrement salé ce fromage est agréable en bouche, idéale avec du pain pour terminer le repas !

Fromage frais nature Bio

2,40 ttc

Le fromage frais nature est un fromage qui est moulé à la main chaque semaine dans notre fromagerie. Après 48 heures d’égouttage le fromage est démoulé et stocké en chambre froide. Légèrement salé ce fromage est agréable en bouche, idéale avec du pain pour terminer le repas !

Fromage frais saveurs du jardins Bio

2,60 ttc

Le fromage frais nature est un fromage qui est moulé à la main chaque semaine dans notre fromagerie. Après 48 heures d’égouttage le fromage est démoulé et stocké en chambre froide. Légèrement salé ce fromage est agréable en bouche, idéale avec du pain pour terminer le repas !

Gésiers confits Bio

11,45 ttc

Gésiers confits Bio fabriqué à la ferme.

Ingrédients : Gésiers de volaille, panne de porc, 4 épices, sel et poivre.

Produit certifié par Certipaq Bio Fr-Bio-09

25,45€/KG  – 11,45€ les 450g

 

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